Saaz

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  • Plantas en vegetación de abril a septiembre, en reposo de octubre a marzo

Variedad de lúpulo noble típico de la República Checa. Rey indiscutible de las Pilsner, también se usa en todo el mundo en cervezas lager. Muy delicado, con agradables notas terrosas y cálidas notas herbáceas y florales. En Italia, el cultivo es difícil en zonas cálidas y húmedas. A menudo, el rendimiento es pobre, ¡pero el intento vale la pena!

Maduración intermedia

ácido alfa 2%-5%
ácido beta 7%-8%
Composición de Co-Humulona 23%-28%
mirceno 20%-42%
humuleno 19%-42%

 


Estado actual: en reposo vegetativo
Reemplazable con: Esmeralda

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