Brewer's Gold
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- Plantes en végétation d'avril à septembre, au repos d'octobre à mars
Brewer's Gold est un houblon sélectionné par Ernest Stanley Salmon au Wye College en Angleterre en 1919 et est le résultat de la pollinisation de houblons sauvages de Morden, au Manitoba. Malgré sa popularité initiale, l'avènement de variétés de houblon à haut alpha dans les années 1980 a entraîné le déclin commercial de Brewer's Gold.
Brewer's Gold reste un bon choix pour une finale amère aux notes d'épices et de cassis.
Brewer's Gold a été utilisé pour obtenir des variétés remarquables telles que Galena, Nugget, Centennial et bien d'autres et est toujours utilisé pour de nouvelles hybridations.Il est très vigoureux, résistant aux maladies et productif.
Les tests fabriqués en Italie, ont un arôme intense et une excellente présence d'huiles.Utilisé par l'industrie américaine pour les savoureux bourgeons de printemps marinés.
| Acide alpha | 7,1%-11,3% |
|---|---|
| Acide bêta | 3,3%-6,1% |
| Composition de co-humulone | 3,3%-6,1% |
| Myrcène | 66,7 % |
| Humulène | 11,6 % |
Utiliser: Amaro
État actuel : en repos végétatif
Remplaçable par : Cascade
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