Perle

Perle

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  • Plantes en végétation d'avril à septembre, au repos d'octobre à mars

Perle provient d'un croisement entre un Northern Brewer et un mâle allemand. Largement cultivé en Allemagne, mais aussi en Oregon et à Washington, il contient des niveaux modérés d'acide alpha et un profil de saveur agréable avec des notes herbacées et épicées. Populaire parmi les producteurs pour son rendement élevé et sa bonne résistance au mildiou et au verticillum, il est vigoureux et adaptable en Italie, prenant des tonalités aromatiques plus importantes.

Maturité moyennement précoce.

Acide alpha 7,0%-9,5%
Acide bêta 4%-5%
Composition de co-humulone 27%-32%
Myrcène 45%-55%
Humulène 28%-33%

 


État actuel : en repos végétatif
Remplaçable par : Hallertau Mittelfruh

- Quantità minima in carrello per luppolo in vaso: 3 piante.
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